火燒爐溫度場是十分復雜得，而且即便是在簡單的輻射換熱情況下，介質的溫度場也是相當的復雜。當介質跟固體壁面間進行輻射換熱，只要介質溫度不等于壁面溫度，則介質溫度就難以避免地要出現某種程度的不均勻。壁面處的冷卻強度較大，離開壁面越遠，冷卻強度就越小。而且，減弱系數越大，冷卻強度隨距離的變化就越明顯。

由此可以看出，在這種情況下，即使開始時介質的溫度場是均勻的，由于靠近壁面處介質的冷卻強度較大，經過一段時間后，不可避免，介質中將會出現溫度不平衡，靠近壁面處的介質溫度要降低得多一些，離開壁面越遠，溫度降低的程度就越小，而且，減弱系數越大，溫度相差越大。    

火燒爐的應用，眾所周知火燒爐是在餐飲行業中使用量特別大的一款產品，它功能是能夠幫助提高制作火燒的效率，所以目前在市場的需求還是特別廣闊的。現在為了讓廣大用戶能更深層次的了解這款產品，接下來就讓我們跟寧夏爐具小編一起來看看這款產品的結構特點。

火燒爐它屬于一款小型的餐飲機械設備，別看他的外表看起來比較簡單，它的內在可是特別特別復雜的。這款設備它有一個加熱層和一個保溫層，頭頂還留有一個可以打開的方法，這個設計可以在通氣的同時還能在火燒上添加調味品，在此  同時還可以查看火燒的情況。這款產品是由外殼、中隔層、內膽三部分組成的，內膽的前后邊上形成的用來隔斷腔體的空氣；還在外層的腔體中充填了絕緣膨脹珍珠巖制品，這就使外殼的溫度大大的減低了。火燒爐作為熱的載體，現在已經廣泛用于生產的加熱系統了。 

由于火燒爐操作是爐頭組成的物質，導致輕易就產生了故障產生的污垢,所以必須要有用明確的方法來杜絕廢油和結、碳化等污垢，設在出口抵押的開關才會不包庇循環泵和加熱管的惡意切斷。可以說，肉火燒在人們的生活中已經很普遍了，肉火燒也成為了文化飲食的重要組成部分了。